ルバーブの軽いケーキ 夏は果物と野菜の時期ですが、それでもお茶には甘いデザートが必要です。これらの食べ物を組み合わせて、軽い夏のルバーブパイを楽しんでみませんか?ゆるいショートブレッド生地が口の中でとろけ、酸っぱい葉柄がケーキにフレッシュな味わいを与えます.

ルバーブを切って冷凍庫に入れると、冬でもこんなデザートが作れます。.

生地を調理する

ショートブレッド生地を作るには、次のものが必要です。

  • 小麦粉-225g;
  • バター(冷蔵)-115 g;
  • 精製水-50ml.

バターはナイフで刻んで小麦粉に加える必要があります。小麦粉でよく挽いて均一なパン粉を作ります。.

「正しい」構造の生地は、絞ると塊になり、軽く押すと崩れます。.

生地をまとめるには水が必要です。準備したパン粉に液体を注ぎ、生地の固いボールを形成します。今、それは冷却される必要があります。これを行うには、生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫に30分置きます。.

詰め物を調理する

パイの詰め物を作るには、次の製品が必要です。

  • 生姜(乾燥)-小さじ1〜2;
  • セモリナ-大さじ2。 l。;
  • 1卵黄;
  • ナッツ(任意、みじん切り)-大さじ2。 l。;
  • グラニュー糖-75g.

また、ルバーブはフィリングの主成分です。最初に洗浄して、同じ立方体にカットする必要があります。シュートの数は、ケーキが焼かれる形とそれらがどれだけしっかりと詰められているかに依存します。.

パイにオリジナリティを加えるには、ルバーブを斜めにカットする必要があります.

ケーキを形作る

生地が冷めたら、あまり厚くない薄い層に広げなければなりません。ワークピースの上にセモリナ粉を振りかけ、次に生姜を振りかける.

次に、ケーキの全長に沿ってルバーブの立方体から2つのクリスマスツリーを配置し、スライスが接触するように立方体を配置する必要があります。.

ナイフを使用して、生地の端を水平にし、すべての面で折ります。この場合、生地の層はクリスマスツリー上で5センチメートル「移動」する必要があります。角をつまんで、波状のエッジを指できれいに形作ります.

生地のパイの側面に卵黄を塗り、ナッツと砂糖を振りかける。ルバーブ自体に砂糖をたっぷりと振りかける.

ブラウンシュガーを使用すると、ケーキをより印象的に見せることができます。.

パイを予熱したオーブンで35分間、黄金色になるまで焼きます.

簡単なルバーブパイのビデオレシピ-ビデオ