ミントクッキー クッキーは通常黄色で、極端な場合は茶色であることは誰もが知っています。生地にココアを加えると茶色になります(色付きのクリームで作られた装飾は考慮されません)。今日、私たちは染料や化学薬品を使わずに珍しいグリーンクッキーを調理することを提案します。この美味しくて芳香のあるデザートは、その色が魔法のハーブであるミントに由来しています。実はこれは普通のショートブレッドの珍味ですが、スパイシーなグリーンのおかげで、内側も外側も草が生い茂り、とても面白く、しかも独特の味と香りがあります。.

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テストに必要なもの?

クッキーの生地をこねるには、次の製品が必要になります。

  • ミントの葉(30 g);
  • バター(半分のパケット);
  • 小麦粉のガラス;
  • 卵;
  • グラニュー糖100g;
  • ベーキングパウダー小さじ半分.

調理シーケンス

まず、ミントを準備する必要があります。採れたての新芽をすすぎ、乾かします。葉を茎から分離します-後者は必要ありません.

生地を準備する数時間前に、バターを冷蔵庫から取り出して解凍し、柔らかくする必要があります.

これで、テストを開始できます。

  1. ベーキングパウダーを小麦粉に注ぎ、かき混ぜる.
  2. 別のボウルで、ミントに砂糖を振りかけ、均一な粥になるまでイマージョンブレンダーで叩きます.
  3. ミントマスに卵とバターを加え、もう一度叩きます.
  4. 小麦粉を少しずつ加え、へらで生地をこねる.

生地は非常に柔らかく、べたつくはずですが、小麦粉はもう必要ありません。そうしないと、クッキーは柔らかくてジューシーになりません。.

生地が手にくっつくのを防ぐために、きれいな水で湿らせる必要があります。スプーンを使って生地を取り、手で丸いケーキを作り、羊皮紙で裏打ちされた天板に置きます.

湿った手で各ケーキを少し平らにします。これにはウェットフォークを使用すると同時に、クッキーにパターンを作成することができます-フォークを生地に横方向に押します.

天板を予熱したオーブンに入れ、200度で15分以内で焼きます.

オーブンでクッキーを露出しすぎると、固くなりますが、最も重要なのは、異常な色を失い、黄色に変わることです。.

摂取した量の材料の出口で、ミントの香りがするかなり大きなクッキーが平均19個得られます。.

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ミントクッキーの調理-ビデオ