クランベリーとザワークラウト 秋の到来とともに、みんなのお気に入りの冬の準備の時が来ます。今回にふさわしい料理の最も便利でシンプルなオプションの1つは、クランベリーを添えたザワークラウトです。サラダを発酵させるのに1〜3日しかかかりませんが、結果はそれだけの価値があります。さらに、「白キャベツ」から美味しくて健康的なおやつを作るのは非常に簡単です。特に、適切なレシピがいくつか在庫がある場合はそうです。.

予備的な推奨事項:

  1. 料理を本当に美味しくするには、後期品種のキャベツのみを使用してください。これらの頭は通常、かなり硬く、甘く、幅が広いです。.熟成が遅いキャベツ
  2. サラダの重要な成分の1つは砂糖です。はちみつに置き換えることができるので、調味料の味がより辛くなります。.
  3. 準備したワークをジャーに適切に押し込むには、木製のヘラまたは通常の麺棒を使用するだけで十分です。.

クランベリーとザワークラウト

冬のクランベリーとおいしいキャベツこのレシピによるビレットはセブンイレブンで発酵し、かなりの量を占めます。出来上がったおやつは冬の終わりまで冷蔵庫で保管できます。.

材料:

  • 白キャベツ-5kg;
  • ニンジン-2kg;
  • クランベリー-0.4kg;
  • 砂糖と塩-それぞれ大さじ6 l.

オールスパイスのエンドウ豆と月桂樹の葉をいくつか追加して、料理をより面白くします。.

調理手順:

  1. まず、にんじんを用意しましょう。細かいおろし金または中程度のおろし金で材料を洗い、皮をむき、こすります.にんじんおろし
  2. キャベツから葉の最上層を取り除きます。私たちはそれらを捨てませんが、すすぎ、乾燥し、後で使うために残します.キャベツを準備する
  3. 用意したキャベツの頭を半分に切り、細かく刻みます。キャベツの削りくずを大きな容器に移します.キャベツの細切り
  4. クランベリーを使用すると、ザワークラウトは興味深い酸味を帯びますが、熟していないベリーを使用した場合に限ります。それらを温水ですすぎ、余分な液体を排出します.クランベリーを準備する
  5. キャベツに粗塩と同量のグラニュー糖を加える.塩を加える
  6. にんじんを入れて、手でよく混ぜる.にんじんとキャベツを混ぜる
  7. ワークを収納する容器やフライパンの底に、乾燥させたキャベツの葉を広げます.
  8. 準備したサラダの半分を上に注ぎ、クランベリーの層を置き、残りの野菜で覆います.ワークをコンテナに入れます
  9. 具材はキャベツの葉で覆うことができるので、時間の経過とともに皿が暗くなることはありません。.
  10. 蓋をして冷蔵庫に移します。私たちは7-10日間出発します.

寒さの中で3〜4ヶ月以内に保管してください。確かに、通常、このような長い間食べ物は単に十分ではありません。.

インスタントジューシーキャベツ

インスタントキャベツどんな食事にも合う優れた冷製前菜レシピ。すぐに試すことも、年末年始に最適な空白のままにすることもできます。.準備のための材料

材料:

  • 白キャベツ-5kg;
  • 塩-100g;
  • クランベリー-100g;
  • 乾燥または新鮮なディル-大さじ2。 l.

料理をよりジューシーでスパイシーにするには、100mlの液体蜂蜜を加えます.

瓶にクランベリーとザワークラウト

調理手順:

  1. キャベツをクランベリーですばやく調理するには、最小限の材料といくつかの簡単な手順が必要です。まず、キャベツを準備します。上の葉を取り除き、半分に切り、切り株を取り除きます。ナイフまたはおろし金で材料を細かく刻む.
  2. ワークをボウル、塩に移します.
  3. 汁が出るまで手でこねる.
  4. 必要に応じて、この段階で蜂蜜を追加できます。麺棒で組成物を完全にタンピングし、60分間放置します。次に、ディルを追加し、コンポーネントを組み合わせて、余分な液体を排出します.
  5. 塩漬けのために冷蔵庫に24時間置きます。ベリーと混ぜ合わせ、滑らかになるまで穏やかに混ぜます.キャベツとクランベリーを混ぜる
  6. クランベリーとザワークラウトを準備した瓶に注ぐか、樽に入れます.

冷蔵、できれば冷蔵庫の一番上の棚に保管してください。サーブする前に、植物油を入れてください.

塩水に浸したザワークラウト-ビデオ