ローズヒップを乾かす方法 免疫力を強化するためのビタミン療法は自宅で準備することができます。しかし、すべての栄養素を保存するためには、ローズヒップを乾燥させる方法を知る必要があります。適切に収穫された場合、ベリーは長期間保存され、その高い栄養価が維持されます。.

ローズヒップを乾燥させる前に、それらを集めて処理する必要があります。ベリーの有用性はこれらの行動に依存します。.

ローズヒップを集める

乾燥のためにローズヒップを集める ビタミンの濃度は、収集の時間に依存します。ベリーが柔らかくなると、真っ赤な色合いになり、冬の収穫には適していません。収穫された未熟または熟したが熟しすぎていない果実.

次のインスタンスが適しています。

  • 大きくて密度が高い;
  • 病気による損傷はありません。
  • がく片が突き出ています(ベリーに押し付けられている場合は、収集を早期に開始する必要があります)。
  • 明るいオレンジまたは赤。
  • 少し酸っぱい.

茎で果物を摘みます果物は茎とコップで摘み取られます。それらをはがそうとすると、皮膚に損傷を与える可能性があります。.

原材料については、道路や産業から離れた環境にやさしい場所に行く方が良いです.

熟した濃いベリー乾燥のためにローズヒップを収穫するのはいつですか?秋の霜が降りる前の8月から10月に収穫されます。少し凍ったベリーは効きません。乾燥した日が収集のために選択されます。水分を含んだ果物は乾燥しにくいでしょう.

高ビタミンと低ビタミンのローズヒップがあります。 1つ目は、がく片が上を向いているという事実によって区別されます。ベリーをはじくと、萼の代わりに深いノッチが残ります。.

乾燥のためのベリーの準備

ベリーを整理する摘み取った後、あなたはベリーを処理することを考える必要があります。長期間保管すると劣化する場合があります。家に着くと、犬バラが整理されます。腐った、腐った、砕いた標本はすべて捨てられますが、茎は引き裂かれません。そうしないと、すべてのジュースが流出します。.

ローズヒップを洗うその後、ベリーが洗浄されます。森に集められたとしても、この手順は見逃せません。この目的のために、暖かい水だけが適切であり、どんな場合でも冷たいか熱いかはありません。ベリーは10〜15分間浸されます。流水で簡単にすすぐことができますが、最初のケースでは、汚れからのクレンジングがより効果的です。.

果物をキッチンタオルの上に置き、1.5〜2時間乾燥させた後.

ローズヒップを乾かす方法

グリースの乾燥方法準備されたベリーはすぐに乾燥されます、さもなければそれらはカビと腐敗します。ただし、このプロセスを開始する前に、すべての微妙な点を知っておく必要があります。そうしないと、何も機能しません。.

自宅でローズヒップを準備する方法は、それを何で乾かすかによって異なります。可能なオプション:

  • 対流を含む電気またはガスオーブン;
  • 電気乾燥機;
  • 焼く;
  • 部屋の中に.

ベリーも換気の良い屋根裏部屋で乾燥させますが、最初の方法が最も好ましいです.

ベリーは天日干しされていません。紫外線の影響で有用な物質が破壊され、製品が役に立たなくなります.

オーブンで

適切な温度を設定し、乾燥時間を正しく決定し、果物の準備ができたら、オーブンでベリーを乾燥させることは問題になりません。乾燥しすぎないことが重要ですが、中途半端な状態のままにすることもできません。.

濃いベリー果実の品質に影響を与える最も重要なパラメーターは、ローズヒップの乾燥温度です。ガスオーブンの場合は50〜70℃、電気オーブンの場合は40〜60℃、対流式の電気オーブンの場合は40℃以下の範囲である必要があります。.

電気オーブンでは、空気が乾燥しているので、ベリーはより速く乾きます。対流式オーブンではできるだけ注意する必要があります。温度を超えると、ベリーが破裂し、すべてのジュースが流出します.

温度レジームですべてが明確になりました。それでは、時間について話しましょう。ローズヒップをオーブンで乾かすのに4〜8時間かかります。このプロセスの時間は、オーブンの種類によって異なります。ガスオーブンの場合は6〜8時間、電気オーブンの場合は4〜5時間で十分です。.オーブンで乾燥させたローズヒップ

ローズヒップを乾かす方法のヒント

  • オーブンが予熱されることはありません。
  • ベーキングモードで乾燥させて上下を温めます。
  • 乾燥のために、ベーキングシートはパーチメント紙で覆われています、彼らはそれに何もグリースを塗っていません。
  • ベリーは乾燥している必要があります。そうでないと、燃え始めます。
  • 天板は真ん中にセットされています。
  • ベリーは均一に分布し、薄いボールの中で、それらが互いに接触することは不可能です。さもなければ、それらは互いにくっつき始め、ジュースを流し始めます。
  • 温度は徐々に上昇し、最大値はすぐには設定されません。たとえば、電気オーブンを使用する場合、最初に40°Cに設定し、次に4時間で60°Cに設定します。
  • ドアは少し開いたままで、文字通り5cmです。
  • 原料は燃えないように絶えず混合され、均一に乾燥します.

乾燥には時間がかかりますが、その結果、秋冬の免疫力を強化するのに非常に便利な製品を手に入れることができます。.

準備状況を判断する方法

ローズヒップは保管の準備ができています乾燥中は、時間だけでなく、果物の外観にも焦点を当てる必要があります。たとえば、8時間ではなく、7時間で準備ができるからです。それらをオーブンでさらに1時間保持することは意味がありません。そうしないと、アプリコットが得られ、おいしい乾燥ローズヒップではありません。.

準備ができていることは、次の兆候によって証明されます。

  • くっつかないでください。
  • しわ;
  • 中は少し柔らかく、湿気があります。
  • 自然な味と匂いがあります。
  • 実質的に色を変えず、蜂蜜の色合いを獲得し、わずかに透明になり、暗褐色または黒色であってはなりません.

ベリーの準備ができているかどうかを判断するには、それらを味わうことができます。噛むと果汁が目立たなくなりますが、水分が完全に蒸発せず、果肉があり、酸味が感じられます.

果物が暗くなった場合、それらは過度に乾燥しています。有用な特性は同じレベルのままですが、味が著しく劣っています。.

電気乾燥機でローズヒップを乾かす方法

電気乾燥機でローズヒップを乾かす方法

家に電気乾燥機があれば、プロセスは簡単になります。自宅でローズヒップを乾かす方法のステップバイステップの説明:

  1. 準備したベリーを電気乾燥機の容器に注ぎます。 1層で十分です、果物は表面全体に均等に分布しています.
  2. 温度は50〜70℃の範囲に設定してください。デバイスの各ブランドには、独自の温度レジームがあります。乾燥は最高温度から始まり、2〜3時間後に最低温度になります。これにより、水分がより早く蒸発し、肌が硬化します。ベリーが割れてジュースがこぼれるリスクが低い.

冬のローズヒップの収穫乾燥プロセスには8〜14時間かかります。時間は、選択した温度レジーム、電気乾燥機の電力によって異なります。温度が低いほど、乾燥時間は長くなります。.

電気乾燥機で最高温度を選択すると、ローズヒップを6〜8時間で乾燥させることができますが、一部の栄養素は崩壊します.

デバイスの電源を切る時期を理解するにはどうすればよいですか?ベリーは少し色が変わり、蜂蜜の色合いを獲得し、2つの部分に分けることができ、サクサクしていますが、手で崩れません。暗くなり始めたら茶色になり、時間を超えています.

インビボ

自然な状態でローズヒップを乾かす方法これは2〜4週間続く面倒なプロセスです。しかし、果物は最も便利でおいしいです。器具を使わずに冬にローズヒップを乾かす方法を検討してください.

重要な要素:

  • 良好な換気;
  • 低レベルの空気湿度、60%未満;
  • 直射日光の不足(バルコニーや窓辺は適していません).

部屋でローズヒップを乾かす方法洗って乾かした果物は、新聞紙、段ボール、合板の上に薄く広げ、毎日混ぜ合わせます。 1ヶ月後、段ボール箱に移して5〜7日間保管し、残りの水分を取り除きます。.乾燥したローズヒップ

ドライベリーの保管

乾燥したローズヒップをガラスの瓶に保管する乾燥したローズヒップの保管方法を知ることは重要です。不適切な温度条件、湿気の侵入、日光への暴露は、製品の損傷、有用な特性の喪失につながる可能性があります.

ローズヒップは保管の準備ができています乾燥直後は、ローズヒップを容器に詰めて保管することはできません。天板で冷まします。その後、2〜3日間段ボール箱に移し、屋内に置きます。これは、ベリーが環境と同じ水分レベルを獲得するために必要です。.

その後、ローズヒップは常設保管場所に送られます。これらの目的には、次のコンテナが適しています。

  • ファブリックバッグ;
  • 数層のガーゼで覆われたガラス瓶または穴の開いたプラスチック製の蓋。
  • 事前にパンチされたビニール袋.

ベリーは換気する必要があります。そうしないとカビが生えます。しかし、蛾や他の昆虫に注意する必要があります。それらを穀物、小麦粉から遠ざける方が良いです.

暗くて乾燥した場所で、果物は2年間保管されます。.

すぐに乾燥したローズヒップを使用しないでください。味と化学組成を回復するために、乾燥した暗い場所に1週間置くことをお勧めします。.

ローズヒップの収集と乾燥-ビデオ