玉ねぎと揚げ牛レバーのレシピ 玉ねぎを使った揚げ牛レバーのレシピはとても人気があります。文字通り口の中でとろける、驚くほど美味しくてジューシーでやわらかい一品です。カジュアルなテーブルやお祝いのテーブルに最適です。玉ねぎを鍋に入れた牛レバーは、新鮮な野菜、煮込み野菜、焼き野菜、マッシュポテト、ご飯、その他のシリアルなど、さまざまなおかずによく合います。.

玉ねぎと揚げ牛レバーの古典的なレシピ

玉ねぎと揚げ牛レバーの古典的なレシピ 玉ねぎを添えた牛レバーの揚げ物のレシピは非常に多様です。赤または白の玉ねぎをバターまたは植物油に入れ、サワークリームまたは生クリームを加えます。しかし、古典的なレシピでは、玉ねぎだけが使用されます。.

鍋に玉ねぎを入れた牛レバーは、冷やした内臓から作られます。内臓が凍結している場合は、電子レンジに入れずに、最初に自然に解凍する必要があります。そうしないと、料理の味が悪くなります。.

必要な製品:

  • 牛レバー-900g;
  • タマネギ-500g;
  • 小麦粉-大さじ8-10。 l;
  • 揚げ物用ひまわり油;
  • 塩、黒胡椒.

玉ねぎで揚げた牛レバーは、レシピが非常に多様で、少し苦味があります。これを避けるために、それは40-60分間ミルクまたはきれいな水に浸されなければなりません。非常に柔らかく、柔らかく、ジューシーになります。.

牛レバーの調理段階その後、内臓をペーパータオルで乾かし、フィルム、静脈、胆管を取り除き、ほぼ同じサイズの立方体に切ります。肝臓の各部分は、脇に置いて、小麦粉で巻かなければなりません。.

肝臓を切るひまわり油をフライパンに入れて火にかけ、肝臓のスライスを入れ、両面を8〜10分間、おいしい黄金色になるまで炒めます。細かく広げすぎる必要はなく、均等に揚げる必要があります.

肝臓の準備ができているかどうかを確認するには、ナイフまたはフォークでスライスを1つ刺します。放出された血液は、製品がまだ生であることを示しています。.

肝臓を炒める完成した肝臓を別のプレートに移します。タマネギは皮をむき、半分のリングまたはリングにカットし、熱い植物油で揚げる必要があります。肉を揚げたものを使うことも、新しいものを注ぐこともできます。オニオンリングは塩こしょうで味付けする必要があります。.

玉ねぎが薄茶色になったら、肝臓をのせて弱火でさらに4〜5分炒めます。その後、肉を5分間覆ったままにし、細かく刻んだパセリまたはディルを振りかけてお召し上がりください。.

玉ねぎとサワークリームの牛レバー

サワークリームに玉ねぎを入れた牛レバーのレシピサワークリームを加えた内臓は非常に柔らかくて柔らかいです。サワークリームの牛レバーは、苦味のないジューシーで絶妙な味わいです.

製品:

  • 牛レバー-500-600g;
  • 白ねぎ-2〜3個;
  • サワークリーム-100ml;
  • オリーブオイルまたはひまわり油;
  • 小麦粉-100g;
  • 水-50-80ml;
  • ディルまたはパセリ.

料理の材料内臓を洗浄し、ナプキンで乾燥させ、すべての筋とフィルムを取り除く必要があります。次に、肝臓を中型の立方体に切り、ミルクに50〜60分間浸します。.

白ねぎを輪切りにし、野菜を細かく刻み、水とサワークリームと混ぜ合わせる.

サワークリームの厚さに応じて、水の量を増減することができます.

レバーキューブを小麦粉で丸め、熱い油を入れた鍋に入れ、食欲をそそる黄金色になるまで2〜4分間炒める必要があります.肝臓の部分を炒める

その後、オニオンリング、調味料、塩をふりかけ、さらに2〜3分炒め、サワークリームを注ぎます。ソースが沸騰したらすぐに火を止め、肝臓を蓋の下にさらに5分間置きます。.

サワークリームで煮込む牛レバーの炒め物は、マイルドで洗練された香りがする、とても美味しくてジューシーな一品です。適切に調理された内臓は、通常のメニューを完全に多様化し、より明るく、より満足のいく、多様なものにします。.

柔らかくジューシーな牛レバーを作るためのビデオレシピ