きのこそば粥 きのこ入りそばは美味しいだけでなく、たんぱく質、脂肪、ビタミンB群が豊富なヘルシーな一品で、塩辛いものもあれば、砂糖を加えたものもあれば、牛乳やカッテージチーズを使ったシリアルを好むものもあります。しかし、新鮮なキノコが入ったそばは特別な場所を占めています。そのような料理を準備するために、あなたは特別なスキル、コンポーネントの小さなセットを持っている必要はありません、そしてお粥は準備ができています.

鍋にきのこを入れたそばのシンプルで美味しいレシピ

鍋にきのこを入れたそば オーブンで調理する料理は、火で調理する料理とは大きく異なります。土鍋で煮込んだそばは、独特の味と香りがします。きのこ入りそばのレシピは、最もシンプルで美味しいです。忘れられない料理を作るためには、主婦のキッチンにある最小限の材料セットを使用する必要があります。.

そばのお粥を準備するには、次のものが必要です。

  • 300グラムのそば;
  • 150グラムの新鮮なキノコ;
  • 玉ねぎ2個(中);
  • 小さじ6ひまわり油;
  • コショウ、ディル;
  • 塩.

ひき割り穀物は鍋の3分の1を占める必要があります.

シーケンス:

  1. きのこはよく洗い、みじん切りにします。任意の切断方法を使用できます。新鮮なキノコがない場合は、冷凍のものを使用できます。それは、ボレタス、シャンピニオン、オイスターマッシュルーム、ハニーマッシュルームである可能性があります.きのこスライス
  2. きのこをひまわり油で予熱したフライパンに入れ、半分火が通るまで炒める.きのこをフライパンで炒める
  3. 次に、玉ねぎを皮をむき、半分の輪または小さな立方体に切る必要があります。きのこにみじん切り野菜を加え、弱火で煮込みます。 3〜5分後にストーブから取り出します.きのこを玉ねぎと煮込む
  4. シリアルを準備します。穀物を徹底的に分類し、すべての破片を取り除きます。そばを冷水で数回すすいでください。次に、それをポットに移動します。そばに炒めたマッシュルームと玉ねぎをのせます。すべてを冷水で注ぎます。液体はシリアル自体の2倍でなければなりません.鍋にそばときのこを入れます

すべての材料が鍋に入ったら、塩とコショウを加えることができます。次にオーブンを2000℃に予熱し、容器を中に入れます。 50分煮る.

新鮮なきのこと玉ねぎが入ったそばが柔らかく風通しの良いものになるためには、調理時間の終わりに、皿を10分間中に置いておく必要があります.

スロークッカーでキノコとソバ-ビデオレシピ

乾燥きのこそば

乾燥きのこそばこれは非常に栄養価が高く、満足のいく料理です。新鮮なキノコと比較して、乾燥したキノコはより明るく、より強い香りがします。これがそばに珍しい味を与えるものです。.

材料:

  • そば-1杯;
  • 乾燥ポルチーニ茸-70-80グラム;
  • 細かい塩-小さじ1;
  • 砂糖-小さじ半分;
  • ひまわり油-大さじ1。スプーン;
  • スパイス(オプション).

きのこは流水ですすいでください。それらを深いボウルに入れ、冷たい液体で30分間覆います。この手順は、きのこから破片や砂を取り除くために実行する必要があります。.乾燥したキノコをすすぎ、浸します

次に、それらを鍋に入れ、水で覆い、火をつけます。きのこを半分煮るまで茹でる.きのこを茹でる

その後、そばを選別し、流水ですすいでください。ひき割り穀物を鍋に入れます。穀物の上に400mlの水を注ぎます。お好みで塩と砂糖を加えてください。 15分間調理する.そばを茹でる

きのこを入れた鍋を火から下ろし、水を切ります。次に、フライパンに少量の植物油を注ぎ、それに少量のスパイスを加えます。.ひまわり油を鍋に注ぐ

茹でたきのこを熱した油に入れます。必要に応じて粉砕します。弱火で炒める。それらが乾燥しないことを確認することが重要です。.きのこ炒め

次にそば粥ときのこを合わせてよく混ぜます。料理の準備ができました。上に出すときは、刻んだハーブを振りかけます.

きのこは冷水にのみ浸す必要があります。.

きのこ、玉ねぎ、にんじん入りそば

きのこ、玉ねぎ、にんじん入りそばこの調理方法はとても簡単です。このようなお粥は、断食や肉を食べない人に食べられます。ストーブとオーブンの両方で皿を準備します.

そば粥が珍しい味になるように、最後にバターを少し入れます。.

料理には以下を使用する必要があります:

  • 100グラムのドライシリアル;
  • 300-350グラムの新鮮なシャンピニオン;
  • 中玉ねぎ1個;
  • 小さなニンジン;
  • ひまわり油(野菜炒め用);
  • 塩とハーブ.

調理の段階:

  1. タマネギを洗って皮をむきます。中型の立方体に切ります。また、細片またはハーフリングに切り刻むこともできます。次に、にんじんをはがし、粗いおろし金ですりおろします。フライパンに油をたっぷりとふりかけ、野菜を入れます.にんじんと玉ねぎの煮込み
  2. フライパンを弱火にします。玉ねぎをにんじんと一緒に7分間炒めます。野菜は柔らかくなると調理済みと見なされます。理想的には、玉ねぎは金色になり、にんじんは黄色になります。.玉ねぎとにんじんの準備ができました
  3. きのこをすすぎ、みじん切りにします。シャンピニオンに加えて、ヒラタケそばとよく合います。森のきのこを使うことができれば、さらに良いでしょう。茹でる必要はありません。アンズタケは例外です。苦味が出ないように鍋に入れ、弱火で5分煮ます。.きのこを洗ってみじん切りにする
  4. 次に、きのこを野菜炒めに入れ、塩を少し入れます。あなたは7分以内に調理する必要があります。今回は玉ねぎとにんじんにすべてのジュースと香りを与えるのに十分です.きのこを玉ねぎとにんじんで煮込む
  5. シリアルを茹でます。まず、よくすすぐ必要があります。これは、水が透明になるまで行う必要があります。穀物を鍋に入れ、液体で覆います。そば0.5カップの場合、水1カップが必要です。時々かき混ぜながら、15〜20分間調理します。お粥が沸騰していて、水がまだ鍋に残っている場合は、ガスを増やす必要があります。高温になると、シリアルが焦げる可能性があります。これを防ぐには、水分が完全に蒸発するまで絶えずかき混ぜる必要があります。.そばを茹でる
  6. シリアルが調理されたらすぐに、きのこを添えた野菜炒めに送る必要があります。すべてをよく混ぜて、弱火で少し煮ます。味わう塩が少ない場合は、少し加えることができます.

刻んだハーブと一緒に料理を出す方が良いです。また、温かいそばにバターを少し加えます.

にんじんがジューシーでない場合は、揚げる最後に鍋に冷水を加えます。これは彼女を柔らかくします。.

電子レンジで玉ねぎとキノコとそば

そのようなお粥は非常に迅速に準備されます。子供でもこのようにそばを作ることができます。.

必要なコンポーネント:

  • 200グラムのシリアル;
  • 600mlの純水;
  • 玉ねぎ-2個(中サイズ);
  • きのこ300グラム(新鮮);
  • バター50グラム;
  • ヨウ素添加塩、オールスパイス挽き.

シーケンス:

  1. 破片の割りをきれいにします。準備した穀物をボウルまたは鍋に入れ、水で覆います。彼女をこの状態で2時間放置します。.そばに水を注ぐ
  2. タマネギを細かく刻み、フライパンで植物油で炒める.玉ねぎを油で炒める
  3. 次に、きのこを冷水で洗い、みじん切りにします。あなたはそれらをスライス、ストローまたは立方体に挽くことができます。玉ねぎを入れ、余分な水分が完全に蒸発するまで炒める.きのこを玉ねぎで炒める
  4. そばが水分を完全に吸収したら、電子レンジに移すことができます。タマネギとキノコをのせます。少し塩を加え、バターを加える。すべてを完全に混ぜ合わせ、水を注ぎます。液体はシリアルを完全に覆う必要があります。鍋に蓋をしてオーブンに入れます。.そばときのこに水を入れて火にかけます

お粥から余分な水分を蒸発させるために、電子レンジに容器を置く前に蓋を少し開ける必要があります.

上記のきのこそばのレシピには、それぞれ独自の味があります。一連の行動とヒントに固執することで、料理は香り高く満足のいくものになるでしょう。.